2011年11月28日　雄山閣のハタハタ料理

昨晩、今年初のハタハタをいただきました。

まだ底引き漁のハタハタですから、ちょっと若いといいましょうか、18の娘さんといったところ。これがあと数日で、25歳のお嬢さんになってちょうどいいお年頃。このときが「季節ハタハタ」といわれて、浜が最高に盛り上がる時期。さらに数日過ぎると、ブリコも産み落として、次第に相手にしてもらえなくなる私のような40歳になる・・・というわけです。

ハタハタって数週間の間に激動の魚生を送るのです。

そして、できるだけいい時期に精一杯のオシャレをさせてあげようと考えた今年のハタハタメニューがこちら！

ハタハタのしゃぶしゃぶや、ふわっとサクッとフリット、からっと２度揚げしたから揚げは中華風のあんかけで、定番の塩焼き、ばっけ味噌焼、ハタハタ寿しもあります。

ハタハタプランは12月18日までの期間限定！

今まで食べたことがないハタハタメニューに出会えるはず！！

ハタハタうめや～