2011年11月15日　グッと冷え込んできました

今日の天気予報では、夕方から「雪マーク」の表示。

いよいよ本格的な冬の到来です。

寒いのやだな・・・と思う一方、そろそろ「ハタハタ」だべ！となるのが男鹿市民。

男鹿市民となり１３年のわたくしもすっかりハタハタを楽しみにするようになりました。

塩焼きにして、あつあつをハフハフ言いながらかぶりつきたい！

そういえば先日、「ケンミンＳＨＯＷ」で京一郎さんとはるみ～が秋田に来ていましたね（＾＾）

そこで「ハタハタ」も登場！

「ハタハタの正しい食べ方」を紹介していました。

そうなんですよ！

ハタハタはふつうのお魚の食べ方をしてはいけないんです！！

お客様にもよく説明するのですが、頭とひれを手でむしり取って、背びれもつまみ取って、背側と腹側を両方からクックッと押さえてやると、うまい具合に中骨から身が離れます。そして、中骨をスーっと引っ張ると、きれいに骨がとれるんですね～。

そして、ガブリと食らう！

この食べ方をしてこそ、ハタハタの味を満喫できるのです！

ホントですよ！！

一般的なお魚の食べ方をすると、身がやわらかいので、お箸で少～しの身しかつまめません。

チミチミ、チミチミと食べることになってしまいます。

う～ん、そんなんじゃダメダメ～！！

うちの主人、イビョンホンは生粋の男鹿人なのにチミチミ食い・・・

「ちがうべ～！ハタハタの食べ方そいだばだめだ～！！！！」

今年もごしゃがねばだめだべな・・・

１１月下旬になるでしょうか。

ハタハタが男鹿の海に接岸する日が楽しみです！