元湯 雄山閣

畑の恵 「スナップえんどう」

今年は本当に畑に行けません。毎年草ボーボーではあるのですが、今年はさらにひどいです。新記録かもしれません・・・。秋田の竿灯祭りが終わると、ジャガイモの収穫をするのですが、ちゃんと大きく育ってくれているか心配です。
そんな中ですが、スナップえんどうを収穫しました。さっと茹でて塩コショウで油いためするのが一番おいしいです。クッタリしないように歯ごたえを残しながら茹でるのがコツですね!添え物としてではなく、おかずの一品としてガツガツ緑の野菜を食べられるというのは、本当に農家の方って贅沢ですよね!
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2009年07月21日|コメント : 0

男鹿のやきそば食べ歩き・その1

男鹿温泉の若女将で作成している「おんせん通信」の取材で、男鹿市船越にある「カフェ KENTA」さんにおじゃましました。そこで、今話題の「男鹿のやきそば」を発見!共通の麺とスープを利用して、その他の具材は各お店のオリジナルという男鹿のやきそば。それぞれがどんな特徴を出してくるのか楽しみにしていたところでした。早速オーダーです!「カフェ KENTA」さんではシーフードの素材を生かしたやきそばでしたが、しょっつるが入っているスープとの相性はもちろんGOOD!味の加減がちょうど良く、はじめての男鹿のやきそばでしたが、はまりそうです。
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2009年07月06日|コメント : 0

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